800gr de Raya 200 gr de Cebolla picada 100 gr de pimiento verde 100 gr de tomate pelado y rallado 4 dientes de ajo 25 almendras unas hebras de azafrán una pizca de pimenton Elaboracióndel mero en salsa de almendras: En primer lugar lavamos y preparamos todos los ingredientes. Cortamos la cebolla en dados, el puerro en rodajas, el pimiento en 8 tiras. Pelamos los ajos pero los dejamos enteros. Vamos a poner dos sartenes a la vez en el fuego, para ir acelerando el proceso.Pondremos en ambas unas 2 Añadir el pan en taquitos, las almendras, el ajo en láminas y el perejil. sofreír 6 min. varoma, vel. cuchara. 3- Añadir el vino blanco y triturar 20 seg. vel. 5-7-10. 4- Agregar el agua, colorante y sal, colocar el cestillo y cocer 20 min. varoma, vel.2. 5- Sacar el cestillo, volcar en una olla, y triturar la salsa, con cuidado de no
Paraempezar con tus albóndigas en salsa de almendras, coge un buen cuchillo y una tabla de cortar porque lo primero es picar la cebolla y uno de los dientes de ajo. Pícalos muy, muy finos. Esto es importante, porque anda que no es desagradable encontrarse un trozo grande de ajo o cebolla en la masa de las albóndigas. A más finito, mejor.

Colocaun chorrito de aceite en una tartera, agrega la harina y cocínala. Vierte el caldo y remueve bien. Añade el cardo y ralla encima un poco de nuez moscada. Cocínalo durante 10 minutos. Tuesta las almendras en una sartén con un chorrito de aceite y añádelas a la tartera. Sirve el cardo, salsea y espolvoréalo con un poco de perejil

Programaa. velocidad 5 / 10 segundos. Con la mezcla resultante haz bolitas, pásalas por harina y luego fríelas para finalmente reservar. El siguiente paso es elaborar la salsa. Para ello debes poner . 374 241 34 353 349 101 194 211 364

raya en salsa de almendras